「クッキー作りに挑戦したいけど、必要な道具がわからない」と悩んでいませんか？基本のクッキー作りを始めるなら、たった10個の道具があれば大丈夫です。そこでこの記事では、クッキー作りに必要な最低限の道具を、「はかる道具」「まぜる道具」「成型〜焼く道具」の3つの目的に分けて紹介していきます。お菓子作り初心者や、久しぶりにクッキー作りをするという方は、ぜひチェックしてみてください。

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クッキー作りに必要な道具①：はかる道具

まずは、クッキーの材料の分量を「はかる道具」を紹介します。クッキー作りで使うはかる道具は、スケール、計量スプーンの2つがあるとスムーズです。ただし、どちらか一方だけや、計量カップで代用して、全ての材料をはかることも可能ではあります。

スケール

薄力粉やバターの量をはかるのに使うのがスケールです。「はかり」とも呼ばれる道具で、乗せたものの重さをはかることができます。容器など​​差し引いて計算したいものがある時に便利な「ゼロ表示機能」があるので、アナログ式ではなく電子（デジタル）スケールを選ぶのがおすすめです。またお菓子作りでは少量の誤差で仕上がりが変わってしまうことが多いので、0.1g単位ではかれるものを選ぶことをおすすめします。

計量スプーン

砂糖やアーモンドパウダー、ココアなど、少量だけ加えたい粉物をはかる時は計量スプーンが便利です。計量スプーンは大さじが15cc、小さじが5ccと決まっているので、レシピでcc表記されているものを簡単にはかることができます。グラムに換算すると食材によって重さが異なるため注意が必要ですが、グラニュー糖は大さじが12g、小さじが4gです。

クッキー作りに必要な道具②：まぜる道具

続いて、はかった材料を混ぜる工程で必要な「まぜる道具」を4つ紹介します。

ボウル

クッキーの材料を混ぜる時に欠かせないのがボウルです。クッキー作りで使うボウルは、混ぜる時に中身がこぼれないように深型のものを選ぶのがおすすめ。傷が付きにくく熱伝導率の良いステンレス製のボウルを選ぶと、クッキー作り以外でもさまざまな料理で使いやすく、長く活躍するでしょう。

泡立て器

クッキーの材料を混ぜる時、最初に活躍するのが泡立て器。泡立て器は「異なる食材を均一に混ぜ合わせる」ことや「食材に空気を含ませて泡立てる」ことなどが得意です。そのため泡立て器を使うと、薄力粉やバター、卵などをサッと素早く混ぜ合わせることができます。

ゴムヘラ

クッキーの材料を混ぜる時、途中で泡立て器からゴムベラに持ち変えることが多いです。最後まで泡立て器で混ぜることも可能ですが、ゴムベラは泡立て器よりも「ボウルの底についた生地を集めて混ぜる」ことや「泡をつぶさないように切るように混ぜる」ことが得意です。材料が混ざった後にゴムベラを使うと、混ぜムラをなくして綺麗に混ぜ合わせることができます。

粉ふるい

クッキーを作る時、薄力粉は粉ふるいでふるってからボウルに入れます。粉ふるいはお菓子作りに欠かせない道具です。薄力粉や砂糖をふるうことでダマをなくし、生地をなめらかにするほか、焼き上がりの見た目や舌触りも綺麗でなめらかになります。またふるうことで材料がバラバラになるので、均一に混ざりやすくする効果もあるでしょう。

クッキー作りに必要な道具③：成型〜焼く道具

最後は、クッキーの形を作る「成型」と「焼く」工程で必要になる道具を紹介していきます。

めん棒

生地を薄くのばす「めん棒」も必要です。安くでも手に入りますが、軽いものよりもある程度重いものの方が綺麗に均一にのばせます。手で丸めたり絞り出したりして成形するクッキーの場合は不要です。

クッキー型

基本のクッキーレシピでは、めん棒で薄く伸ばした生地を、クッキー型を使ってくり抜いて成形することが多いです。クッキー型があると星、ハート、動物、キャラクターなどさまざまな形のクッキーを作れます。手やナイフで成形することも可能ですが、成形方法が違えばレシピも異なる場合があるため注意しましょう。

オーブンシート

オーブンで焼く時に、天板の上にオーブンシートを敷きます。表面の特殊加工により食材がくっつきにくくなっているオーブンシートは、天板に直接クッキーをのせて焼くとくっついてしまうため必須のアイテムです。オーブンをよく使う方は、洗って繰り返し使えるオーブンシートを使うのもおすすめ。

クッキー作りに欠かせない道具を揃えよう

クッキー作りに欠かせない基本の道具を紹介しました。いろいろな道具が必要になるイメージですが、実は普段料理を作る人ならキッチンにある道具がほとんどです。めん棒やクッキー型を購入すれば道具が揃うという方が多いのではないでしょうか？意外に身近な道具ばかりなので、お菓子作りの経験がない方もぜひクッキー作りに挑戦してみてください。